• Arropado con servilletas y amarrado muy tenza
  • Logotipo
  • Mezcla de Sal y Azucar
  • preparacion para llevar a la nevera por 5 dias
  • En la nevera por 30 dias o mas
  • mas de cerca pieza curada
  • asi debe verse
  • secando la pieza despues de lavar con abundante agua
  • pieza terminada en su tabla para cortar
  • Despues de 5 dias, lista para lavar y sazonar
  • pieza terminada, el papel aluminio es para el traslado y entrega a otra persona
  • mezclando la Sal y el Azucar
  • puede dejare fuera de la nevera en lugar limpio
  • con la mezcla de ingredientes para sazonarlo, antes de envolver con servilletas
  • Terminado
  • asi entra por 5 dias a la nevera
  • Pieza de jamon curado terminada
  • Jamon Iberico curado ya en zona de disfrute.
  • resultado saliendo de la nevera
  • Sal y azucar para secar la pieza
  • resultado final
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RECETAS

Sousage

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